معرفی انگور ستاره شب

انگور ستاره شب، یکی از ارقام بومی کوردی و ایرانی است که به دلیل رنگ تیره و طعم شیرین کمی گس، محبوب کشاورزان و مصرف‌کنندگان تازه‌خوری است. این نهال دیرگل، پرفروش و مقاوم، انتخابی مناسب برای باغ‌های سردسیر ایران به شمار می‌آید.

ویژگی‌های ظاهری و طعمی

• رنگ و شکل دانه‌ها: دانه‌ها گرد و درشت، رنگ از بنفش تا آبی تیره

• پوست: کمی ضخیم‌تر از انگورهای سفید و سبز

• طعم: شیرین با کمی گسی، مناسب تازه‌خوری و تهیه کشمش سیاه

باردهی و عملکرد

• شروع باردهی: اواخر خرداد تا اوایل تیر

• زمان برداشت: اواسط مرداد

• عمر مفید: بالای ۵۰ سال

• عملکرد اقتصادی: مناسب تازه‌خوری، کشمش، شیره، آب‌انگور و در برخی مناطق شراب

شرایط رشد و نگهداری

• فاصله کاشت: ۳ × ۳ متر

• آبیاری: هر ۸ روز یکبار طبق اقلیم و بافت خاک

• خاک و نور: خاک غنی از مواد معدنی و آلی، نور مستقیم خورشید

• هرس: منظم و دقیق برای افزایش باردهی

مقاومت‌ها

• مقاوم به بسیاری از بیماری‌ها و آفات معمول انگور

• نیاز به محافظت جزئی در برابر سرمای شدید

کاربردها و ارزش اقتصادی

• تازه‌خوری و بازار داخلی

• تولید کشمش سیاه و شیره انگور

• برخی کاربردها در تهیه سرکه و آب‌انگور

• منابع غنی آنتی‌اکسیدان و ویتامین برای سلامت

انگور ستاره شب با ویژگی‌های منحصربه‌فرد خود، مناسب باغداران حرفه‌ای و علاقه‌مندان به نهال‌های پرفروش و مقاوم است. ترکیب رنگ تیره، طعم شیرین و قابلیت مصرف تازه‌خوری و فرآورده‌های جانبی آن را به یک گزینه ایده‌آل تبدیل کرده است.